Hrušovský lepník. PHOTO: FB Tradičný Hrušovský lepník

Slovensko má ďalšie chránené zemepisné označenie, ide o jedinečný koláč


Európska komisia schválila nové chránené zemepisné označenie (CHZO) zo Slovenska: Hrušovský lepník. Tento okrúhly alebo polmesiacový koláč s priemerom 25 až 35 cm sa vyrába v Banskobystrickom kraji a je pripravený z kysnutého cesta z chleba a zemiakov, plnený alebo obložený a pečený v kamennej peci.

Pripravuje sa na slano, keď je plnený cesnakom alebo kyslou kapustou, a aj na sladko – plnený lekvárom alebo poliaty zmesou tvarohu a zemiakov. Cesto aj plnka sa pripravujú výlučne ručne. Nové chránené označenie sa pridá do zoznamu 1588 už chránených poľnohospodárskych produktov. Zoznam všetkých chránených zemepisných označení nájdete v databáze eAmbrosia.

Viac..  Ivan Štefanec: Ľudia v banskom priemysle si zaslúžia špeciálnu pozornosť

O mam

Avatar