Značký archívu: chránené označenie

„Liptovské droby“ sú ďalšou slovenskou špecialitou s chráneným zemepisným označením.  Ide o špecifický druh jaterníc vyrábaných starou remeselnou metódou. Špecifickosť výrobku predstavuje zemiaková náplň so škvarkami, korením a plnená do prírodných bravčových alebo hovädzích čriev. Sú typické pre región Liptova Žiadosť o zápis zemepisného označenia „Liptovské droby“ vychádza z pôdnoklimatických …