Značký archívu: pôvod mäsa

Deväť z desiatich kurčiat v jedálňach je z dovozu, hydinári vidia riziko

BRATISLAVA – Slovensko nie je vo výrobe hydinového mäsa sebestačné. Ponuku obchodných sietí preto do veľkej miery tvorí dovážané mäso. Podľa šéfa Únie hydinárov Slovenska Daniel Molnár je podiel kvalitného slovenského hydinového mäsa v reštauráciách menej ako 10 percent. A v školských stravovacích zariadeniach je na úrovni 18 percent. Od …

Viac ... »

Poslanci žiadajú označovanie krajiny pôvodu mäsa v spracovaných potravinách

Z celkového množstva jatočného mäsa sa v závislosti od príslušného členského štátu 30% až 50% spracúva na mäsové zložky potravín, najmä na mleté mäso, mäsové prípravky a mäsové výrobky. Mäso, ktoré sa používa ako zložka v spracovaných potravinách, akými sú napríklad lazane, by malo mať na obale uvedenú krajinu pôvodu …

Viac ... »